Biodiversité

Engagements et Biodiversité

Depuis 2011, le vignoble est certifié en agriculture biologique. Le maintien des bois et le retour à la polyculture avec lavandes, grenadiers, oliviers, chêne truffiers, autour des parcelles de vigne illustre la volonté du domaine de favoriser la biodiversité et l'équilibre écologique, créant ainsi un microclimat qui confère à chaque parcelle son caractère unique.

Vitiforesterie

Face au réchauffement climatique et dans une démarche de préservation de la biodiversité, le domaine a initié en 2020 un projet d'agroforesterie. La Vitiforesterie, qui associe arbres et vignes, consiste à intégrer des arbres et des haies rapprochées au cœur des parcelles viticoles. Cette synergie apporte de multiples bénéfices : ombrage, régulation thermique, apport de carbone et protection contre les fortes chaleurs, contribuant ainsi à l'équilibre et à la qualité de nos vins.

Réemploi de bouteilles

Le réemploi des bouteilles en verre complète notre démarche écologique : cette pratique, économe en énergie et en eau, génère cinq fois moins de gaz à effet de serre que le recyclage. Les bouteilles et leurs étiquettes sont conformes aux standards du réseau France consigne, facilitant ainsi leur collecte et leur revente locale. Toute notre gamme classique bénéficie de ce dispositif, identifiable grâce au pictogramme « Rapportez-moi pour réemploi ».

Photovoltaïque

En 2021, notre hangar agricole a été équipé de panneaux photovoltaïques dimensionnés pour l'autoconsommation, renforçant notre engagement en faveur des énergies renouvelables.

Construction d'un chai de vinification et d'un chai à barrique enterré, bioclimatique

Jusqu'en 2023, la vinification se faisait dans le chai de notre grand-père. Les besoins croissants en climatisation et en espace nous ont conduits à concevoir un nouveau bâtiment, pensé pour limiter l'impact environnemental : une partie est entièrement enterrée, l'autre particulièrement bien isolée, et un flux d'air provenant d'un puits provençal permet de maintenir des températures constantes tout en réduisant la consommation énergétique.

Culture

Les vendanges sont réalisées à la main sur la grande majorité du vignoble, favorisant ainsi une récolte soignée et les rapports humains. Les sols vivants sont enrichis par des engrais verts, c'est-à-dire des plantes semées entre les rangs de vignes pour enrichir naturellement la terre en nutriments. En cave, le terroir est mis en valeur par l'utilisation privilégiée de levures indigènes, ces micro-organismes naturellement présents sur la peau des raisins, qui participent à la fermentation et révèlent les arômes spécifiques du terroir. Une vinification attentive est réalisée, avec un tri parcellaire rigoureux : chaque parcelle est vinifiée séparément afin de sélectionner les meilleures cuvées. Celles- ci sont ensuite assemblées pour créer les vins du domaine. Ces méthodes permettent d'obtenir des vins exprimant pleinement la typicité du terroir et une grande complexité aromatique. Ces initiatives sont portées par toute l'équipe du domaine, engagée au quotidien pour préserver notre environnement et transmettre un terroir vivant aux générations futures.